圖為晉嵐生物科技有限公司羊肉加工車間一角
山西省忻州市岢嵐縣堅持把養羊作為脫貧攻堅重要特色產業來抓，多年來久久為功，持續發揮資源優勢，夯實政策支持，強化市場引導，引進戰略投資，養羊產業逐步由過去的“羊倌兒”“羊鏟”“羊圈”業態向“品牌化、信息化、集團化”發展，呈現出產業鏈延伸、附加值提高、農民收入增加的良好態勢。
資源優勢轉化為產業優勢
岢嵐縣地處晉西北，地廣人稀，水草豐茂，具有養羊的天然優勢，被譽為“騎在羊背上的縣”。從上世紀80年代初開始，岢嵐縣大規模引進絨山羊進行雜交改良，“晉嵐絨山羊”成為山西省養羊業唯一的國家級品牌，“岢嵐柏籽羊肉”成功申報國家地理標志產品。
過去，岢嵐縣養羊多以農戶散養為主。大企業戰略投資的介入加快了全縣養羊產業現代化的步伐，移動互聯網技術與傳統養殖業的深度融合，使智慧養殖發展按下“快進鍵”。
2020年，岢嵐縣與京東集團簽約，共同打造“京東跳山羊數智養殖基地”，并成立京嵐智聯神農岢嵐科技有限公司（以下簡稱“京嵐智聯”）。2021年7月，總投資10.2億元的“10萬只種羊養殖項目”首批3000只肉羊種羊在京嵐智聯引種成功到位。“該項目完成達產達效后，預計年出欄優質商品羊30萬只，上下游產業鏈可實現年產值12億元、年利稅2億元。”京嵐智聯有限公司總經理郭章來介紹。
京嵐智聯立足岢嵐發展數字經濟實體模式，一方面保障“晉嵐絨山羊”地方良種的發展，以培育多胎性、多絨性、大體型以及舍飼養殖為方向，實現晉嵐絨山羊規模化發展；另一方面通過肉羊養殖擴大規模，實現工廠化、集約化高效養殖，打造岢嵐特色羊肉品牌。
岢嵐縣縣長銀培秀表示，要用好京東品牌和市場優勢、科研院所技術合作優勢和岢嵐縣技術中心硬件環境，在晉嵐絨山羊的繁殖、出絨、舍飼育肥和新品種的培育、擴繁上下功夫，在豐富岢嵐縣羊品牌的同時，推動國字號品牌“晉嵐絨山羊”和“岢嵐柏籽羊肉”做大做強。同時，要繼續為項目建設提供優質服務，扶持企業發展，助力企業在岢嵐成長壯大，為全縣羊產業發展增強后勁。
政策優勢轉化為增收優勢
岢嵐縣在政策、金融、科研、平臺等方面對養羊產業投入大量人、財、物。這些投入逐步轉化為農民的增收優勢，大批脫貧農戶享受到養羊產業發展的紅利，獲得感倍增。
岢嵐縣成立了羊產業推進領導組，由分管農業的副縣長任組長，統一協調各單位，做到有人員有經費有制度有目標有考核；創新性成立晉嵐絨山羊項目服務中心，主要承擔絨山羊養殖過程中保種、育種、技術推廣、技術培訓等職能；協調成立羊產業協會，對產業聯合體內合作社、養羊專業戶全程跟蹤開展一體化、標準化、規范化的養殖技術指導服務；投資6500萬元建成晉嵐絨山羊育種中心，累計改良絨山羊50余萬只；新建500只以上的規模養殖場45個、1000只以上的規模養殖園區12個，扶持發展100只以上養殖戶1800戶。
在技術創新方面，岢嵐縣探索產學研結合發展的路子。晉嵐絨山羊種羊場與山西省農業科學院畜牧獸醫研究所簽訂共建晉嵐絨山羊育種中心實驗室合作協議，進行晉嵐絨山羊多胎羊選育、多絨羊選育、胚胎移植、絨毛品質分析等方面的技術研究。
岢嵐縣畜牧中心主任張天明介紹，岢嵐縣對有條件進行養殖的脫貧戶通過“2521”養殖模式實現穩定增收，即脫貧家庭在具備兩個勞動力的基礎上，在政府的資助下每戶購置50只基礎母羊，通過幫扶資金及項目資助，建設200平方米標準化羊舍，第一年生產羊羔50只左右增收1萬元，第二年羊發展到150只左右收入3萬元。對沒有養殖條件的建檔立卡脫貧戶，通過資金入股合作社或養殖大戶托管分紅等方式獲得穩定收入。
通過“五位一體”金融幫扶模式，岢嵐縣6家羊產業企業共帶動966戶脫貧戶，每戶貸款入股5萬元，連續三年每年分紅4000元。縣里還對脫貧戶進行培訓，為養殖場提供養殖、管理技術人員，帶動全縣農戶221人在養殖場務工增收，年收入3萬元以上。
規模化優勢轉化為產業鏈優勢
賈義生是岢嵐縣高家會鄉上川坪村的養殖戶。他每天都要通過網絡密切關注市場行情，通過手機微信群與省內外各地養殖戶交流養羊經驗和心得，是周邊地區小有名氣的“羊專家”，不少內蒙、遼寧的養殖戶經常通過網絡向他請教養羊經驗。
賈義生家有480多只羊，他通過品種把關（自繁自養）、分群飼養、草料搭配等技術使得母羊的雙胎比例特別高，產羔率高達190%。賈義生帶領本村5戶脫貧戶成立了養羊專業合作社，無償提供技術，使各成員獲得了很好的養殖效益。
高家會鄉梨元坪村40歲的武黑眼有著二十年的養羊經歷。她運用移動互聯網設備在自己的飼養場所安裝監控設備，實現飼養全過程“云觀看”。“以前靠羊脫貧，現在靠羊致富。”武黑眼說，現在家里有300多只羊，年收入能達到近30萬元。
岢嵐縣羊產業規模的不斷擴大和互聯網對人們生活的持續滲透，使得過去的“羊倌兒”利用網絡探索更高效有益的養殖方式。像賈義生和武黑眼一樣，不少“羊倌兒”變成“羊老板”。目前岢嵐縣有羊產業合作社54個，存欄1000只以上的規模養殖場17個，100至200只的養殖場3100余個。全縣養羊產業向規模化、集約化、專業化趨勢發展。
絨山羊“渾身是寶”，羊肉可謂是最滋補的肉，羊皮可以做成上等的衣物，羊絨也被稱為“軟黃金”，具有廣闊市場前景。按照“工業化生產、產業化運作”的發展思路，岢嵐縣大力發展現代規模養殖，引進多家羊深加工企業，打造了“供產銷”產業鏈的閉環。
規模化養殖為養羊產業鏈的延伸提供了堅實支撐。岢嵐縣暖神絨毛、蘆峰肉制品、佑銘皮革等龍頭企業不斷發展，逐漸形成集皮毛絨肉于一體的絨山羊系列化加工生產體系，年加工柏籽羊肉3000噸、羊皮20萬張、絨毛300余噸，并培育出1400人的羊產品經紀人隊伍，使岢嵐縣成為周邊地區最大的畜產品交易市場，通過產業化開發和產業鏈延伸，提高了絨山羊的市場競爭力。
產業鏈的延伸直接提升了養羊附加值。岢嵐在“晉嵐絨山羊”產業上初步形成了“皮毛絨肉”一條龍開發體系，但產業鏈中效益最大、帶動力最強的羊肉加工產業依舊是短板。為此岢嵐縣依托全縣138萬畝天然牧場、65萬只羊產業發展基礎和“晉嵐絨山羊”“岢嵐柏籽羊肉”兩大品牌優勢，引進晉嵐生物科技羊肉精深加工項目，該項目有效改變了岢嵐傳統的活羊整售、整羊統售、就地消費方式，形成完整的產業鏈和循環鏈，同時通過高科技切割加工提高產品附加值1000元/只。 （宮 平）
（責任編輯：梁艷）
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