□陜西省友誼醫院 張倍源
有句諺語說得好“立冬食蔗不會牙痛”，甜甜的水果會受小朋友喜愛，家長又會擔心這對牙齒不好。其實冬天可以適當吃點甘蔗。
一是甘蔗里面含有大量的鐵元素，每500克里就有4.5毫克的鐵，且還有鋅、錳等人體所必需的微量元素。鐵是造血不可缺少的元素，利于養血，血補足了才有利于把“氣”輸送到身體的各個器官中。甘蔗富含的大量維生素C，對口腔炎癥和口臭也有一定的療效。
二是甘蔗有大量的纖維。在吃甘蔗的過程中，通過反復咀嚼這些纖維，可以把口腔和牙縫中的食物殘渣及沉積物清除干凈，這個過程跟刷牙的原理是一樣的，由此提高了牙齒的自潔和抗齲齒的能力，且在反復咀嚼甘蔗時，也充分鍛煉了口腔的肌肉，增加了咬合及面部肌肉的力量。
把甘蔗切成食指大小，更方便給小朋友食用。即使甘蔗渣吃進肚子里也不用緊張，甘蔗的纖維通過刺激腸道壁有促進腸道排便的功效。（張曉麗 周垚整理）
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