——代縣青年張鳳梅北京返鄉創業記
作者：許凈
“又酸又甜的極品白水杏，價格實惠，好吃不貴?！陛p點手機通過微商平臺，5斤包裝的代縣白水杏就可熟前預售，食客不久后就能品嘗到成熟的大杏，真正是“有美味，提前約”。這條引人食欲，又充滿正能量的微商信息在朋友圈里被許多人點贊和分享。代縣白水杏也越來越獲得了食客的喜愛。這種銷售模式的創始人就是代縣青年張鳳梅。
從家鄉出發，走到大都市拼搏是勇氣和能力；踏上列車，回到家鄉創業是熱愛和擔當。今年27 歲的張鳳梅，在山西農業大學讀本科，又到北京林業大學讀研究生，曾經懷揣夢想努力求學，畢業后她就職于康萊德國環保植被（北京）有限公司。闊別家鄉多年的她，因為一次回鄉探親，毅然作出一個決定：重返家鄉創立了代縣美味約食品有限公司，搭建平臺拓寬渠道，銷售家鄉特有的白水杏。
望臺白水杏
好杏也怕巷子深
“2015年夏天，我回鄉看望姥姥、姥爺，偶然聽親戚們聊起望臺村白水杏的產量和銷量情況，感到很詫異，因為我一直覺得那里的白水杏很好吃，沒想到銷售情況這么不好，這才開始關注?！甭爮堷P梅說完，記者方知張鳳梅創業的起因竟是一次嘮家常。
代縣地處北緯39度，夏季日照充足，晝夜溫差大，為白水杏的生長提供了良好的生態環境，是著名的白水杏產區。近年來，隨著農業產業結構調整和退耕還林等重點生態建設工程的實施，使得代縣白水杏的種植面積逐漸擴大，尤其是胡峪鄉望臺村，目前全村白水杏種植面積已達1500多畝，年均畝產達1000余斤，現已成為全縣白水杏種植面積最大的示范村。2015年望臺村的白水杏喜獲豐收，產量約180萬斤，可由于白水杏成熟期短，只有10-15天，不宜儲存，受銷售渠道局限，造成白水杏大量滯銷。
廣大杏農被迫將大杏低價出售或送入烤房烤成杏干，但仍有大批杏爛掉，給杏農造成巨大的經濟損失，部分杏農甚至有了刨掉杏樹的想法。白水杏的高品質和銷售難，深深觸動了張鳳梅，她開始認真思考白水杏的出路，覺得自己有責任為家鄉做些什么。
村里的杏農懂得如何種好杏，卻不懂得如何賣好杏，產品的質量和銷售都很重要，缺一不可。張鳳梅覺得，改變杏農原來被動的銷售方式，開拓新的銷售渠道和銷售平臺，將網絡信息化融入其中，創立屬于代縣的白水杏品牌，這對自己來說，也是一次難得的創業機會。
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