碧波蕩漾滹沱水，魚米飄香陽明堡。4月15日，以“吃熬魚、品黃酒、逛古鎮”為主題的2025年陽明堡鎮第二屆熬魚文化美食節在代縣陽明堡鎮舉辦。活動匯聚熬魚制作、黃酒品鑒、非遺展演等特色板塊，吸引大批游客體驗“舌尖上的代縣”。
據了解，代縣魚文化融入民俗與藝術，陽明堡熬魚以百年傳統工藝為亮點，精選西茂河鮮活草魚，搭配秘制醬料柴火慢燉，骨酥肉爛的獨特風味承載著鄉愁記憶與地方智慧。活動同步推出“做熬魚用黃酒、吃熬魚品黃酒”理念，串聯飲食文化與釀造技藝。美食節期間，特色商品展銷、非遺演出、烹飪表演等活動輪番登場，推動“美食+文旅”深度融合。
近年來，代縣陽明堡鎮著力打造“游雁門關、吃陽明堡熬魚”品牌，以熬魚文化為支點撬動縣域經濟發展，形成“以食興旅、以旅促產”的良性生態。通過持續挖掘傳統美食IP價值，陽明堡鎮正將“熬魚”從舌尖滋味升華為文旅名片，彰顯“不急不躁，方得至味”的生活哲學與產業振興路徑。（記者張志遠）
（責任編輯：盧相汀）
晉公網安備 14090202000008號 
