近日中辦國辦印發《糧食節約行動方案》，明確提出“到2025年，糧食全產業鏈各環節節糧減損舉措更加硬化實化細化，推動節糧減損取得更加明顯成效”，采取綜合措施降低糧食損耗浪費，堅決剎住浪費糧食的不良風氣。
近年來我國糧食生產連年豐收，豐收背后凝結了幾代中國人的不懈努力。本來，一粒米需要花費艱辛勞動，經過很多環節才能抵達我們的餐桌。除了生產零售環節的損耗，糧食經過千辛萬苦上了餐桌之后，依然遭受驚人的浪費。
2018年《中國城市餐飲食物浪費報告》數據顯示，餐飲業人均食物浪費量為93克/餐，浪費率為11.7%。聯合國糧農組織和國家糧食局數據顯示，中國每年生產的糧食中有35％被浪費，其中在餐桌上浪費的糧食一年高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。餐桌上的浪費，實在驚人。
這是一組令我們慚愧的數據。自古以來，我們的先人牢記“誰知盤中餐粒粒皆辛苦”的古訓，遵循“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，但在物產豐富的今天，糧食卻遭到如此糟踐。
今年4月29日，第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議通過《中華人民共和國反食品浪費法》，表明糧食浪費現象已引起全社會關注。畢竟，“五谷者，萬民之命，國之重寶”。
我們要看到，在糧食單產屢創新高的同時，穩產增產難度越來越大，糧食供需長期處于緊平衡的狀態。節糧減損，杜絕餐桌浪費，有利于緩解糧食穩產增產壓力，有效提高糧食供給能力。都說節約是另一種方式的增產，這個節約，不僅是糧食生產部門要在生產收獲加工運輸環節上杜絕浪費，還要我們每個人從自身做起，克服一些所謂的“面子”等陳腐觀念，杜絕餐桌浪費。正如《糧食節約行動方案》提出的那樣，鼓勵引導餐飲服務經營者主動提供“小份菜”“小份飯”，鼓勵單位食堂預約用餐、按量配餐、小份供餐、按需補餐，鼓勵家庭按需采買食品等。這種行動自覺，是我們每一個人的責任，需要落實在一粥一飯、一事一物、一朝一夕上。
對待糧食，我們要有一顆感恩的心，感恩農業科學家們的忘我付出，感恩農民的辛勤勞作，感恩地球母親的饋贈。讓節約糧食成為我們的共識，做一個有“糧”心的中國人。（項向榮）
（責任編輯：梁艷）
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