謠言：苦瓜是“天然胰島素”
真相：苦瓜是典型的低GI（血糖生成指數）食物，是糖尿病人的友好食材。雖然一些研究表明，苦瓜中含有苦瓜苷和多肽，但實驗中用到的都是高濃度的提取物或苦瓜粉膠囊，而日常飲食中的苦瓜攝入量遠達不到實驗所用提取物的濃度，降糖效果微乎其微。不過，糖尿病患者可以將苦瓜作為一種飲食上的輔助手段。
（責任編輯：梁艷）
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