由北京市文化和旅游局主辦的“大廚下鄉”結對幫扶活動近日啟動，旨在培育鄉村民宿從業者餐飲專業技能，塑造鄉村民宿餐飲服務良好品質，打造具有北京地方特色的民宿餐飲品牌。
活動由北京市文化和旅游局全面指導，各區文化和旅游局組織推薦，選取有一定餐飲服務基礎和市場影響力、有提升餐飲服務水平意愿的民宿，并由北京市旅游行業協會、北京烹飪協會協調組建大廚幫扶團隊，協助民宿推出創新菜品，開發鄉村特色美食。同時，主辦方將加強各區地理標志農產品推介，提高地域特色農產品供給，推出民宿美食菜單。下一步，還將舉辦北京鄉村民宿美食大賽——“尋找北京民宿廚神”。 來源：《中國旅游報》
（責任編輯：盧相汀）
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