“我現(xiàn)在可是‘光盤行動(dòng)’的踐行者！”太原市民李嘉欣告訴記者，不僅是她，她身邊的朋友們也是如此。以前和朋友們吃飯，很少打包?，F(xiàn)在不一樣了，點(diǎn)菜時(shí)李嘉欣和朋友會(huì)少點(diǎn)一些，有剩余還會(huì)互相提醒打包。
如今，節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)已成為人們的自覺行動(dòng)，節(jié)約意識(shí)明顯增強(qiáng)。各級(jí)黨政機(jī)關(guān)事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、餐飲企業(yè)等也都在認(rèn)真落實(shí)愛糧節(jié)糧措施，紛紛推出節(jié)約新招。全社會(huì)浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象明顯減少，逐漸形成愛糧節(jié)糧新風(fēng)尚。
王師傅是一名餐飲從業(yè)者，在太原工作多年。據(jù)王師傅觀察，以往飯店日常廚余垃圾中有不少是剩飯剩菜。有時(shí)候，會(huì)有客人因?yàn)橄勇闊?、面子“不好看”等原因，不愿意打包剩余飯菜，“現(xiàn)在不一樣了，我們?cè)邳c(diǎn)餐時(shí)會(huì)提醒消費(fèi)者適度消費(fèi)，從源頭上避免產(chǎn)生浪費(fèi)。如有剩余食物，工作人員也會(huì)主動(dòng)提醒消費(fèi)者打包，并鼓勵(lì)他們打包?！蓖鯉煾嫡f，相較之前，現(xiàn)在的廚余垃圾明顯減少。
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，廣大市民對(duì)愛糧惜糧的呼聲很高，還有不少消費(fèi)者給出食品浪費(fèi)的破解之道。如餐飲企業(yè)應(yīng)適當(dāng)推出“小份菜”“半例”等規(guī)格，滿足不同消費(fèi)者需求；打包費(fèi)適當(dāng)減免，鼓勵(lì)消費(fèi)者打包；正確合理處理剩飯剩菜。
值得注意的是，雖然反對(duì)糧食浪費(fèi)已成社會(huì)共識(shí)并取得一定成效，但一些浪費(fèi)行為依然存在。
“滿29元減8元，您的訂單已減8元，再買11元可再減7元……”正在用外賣軟件購買午餐的太原市民羅媛媛瞟了一眼這些優(yōu)惠信息，果斷放棄“誘惑”，只選擇自己需要的，動(dòng)作麻利地點(diǎn)好了午餐。
山西貝爾律師事務(wù)所呂子超律師表示，《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》明確規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的，最高可處1萬元罰款?！渡轿魇☆A(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定》也指出，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐。
呂子超說，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”是美德，更是責(zé)任義務(wù)。拒絕糧食浪費(fèi)需要社會(huì)各界凝聚共識(shí)，餐飲企業(yè)應(yīng)發(fā)揮第一責(zé)任人的作用，及時(shí)提醒消費(fèi)者適度消費(fèi)。消費(fèi)者應(yīng)認(rèn)真評(píng)估消費(fèi)需求，按需采買。監(jiān)管部門要加大執(zhí)法監(jiān)督力度，讓愛糧惜糧的價(jià)值理念深入人心，讓厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好習(xí)慣在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。
本報(bào)記者張婷 實(shí)習(xí)生張昕玥
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